KERABU NANGKA MUDA

dah lama gak simpan hajat nak buat kerabu nangka, bila nampak nangka kat kedai td terus rembat...bukan senang nangka muda nak gugur kat sini...hehehe

masa sekolah rendah dulu selalu makan kerabu nangka ni kat rumah mak angkat kat kangkung nun..sedapnya kerabu maklong terasa sampai la nih, mmg sedap sesangat tp la ni nak ke sana pun dah payah, balik kampung pun jarang berkesempatan singgah..:( harap2 maklong & keluarga sihat la hendaknya...

mcm2 versi kerabu nangka ni..so aku godek kerabu nih ikut sedap tekak sendiri lah..sedap sangat meratah...


KERABU NANGKA MUDA

Bahan2:
1 peket nangka muda - rebus hingga lembut
2 genggam taugeh - celur
1 biji tomato - potong dadu
4 biji bawang merah- racik halus
1 peket kecik udang kering - goreng tanpa minyak & tumbuk halus
2 sb lada hitam - goreng tanpa minyak & tumbuk halus
1 biji cili merah
5 biji cili api
belacan sebesar ibu jari
1 sk garam kasar
1 btg serai
1/2 inci halia
3 sb air limau nipis
3 sb kerisik
1/2 cwn santan kelapa


Cara2:-

1) nangka yg dah direbus disiat2 halus, satukan nangka, taugeh dan tomato
2) masukkan bawang, udang & lada hitam
3) tumbuk lumat cili merah, cili api, belacan, serai, halia & garam - masukkan ke dalam mangkuk nangka
4) masukkan kerisik, santan & air limau nipis
5) gaul rata & imbangkan rasa masin dan masam

~~~~~~~~~~~~~~~~~ xxxx ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

KERABU KACANG BOTOL LAGI

suka...sukaaaa sangattt ngan kerabu nih. anak2 pun suka...tp kali ni campur semua jenis ulam yg ada, kacang botol, selom, taugeh, baki tomato dan isi udang.. ni kes nak abiskan stok la memandangkan hari ni jumaat kan..ada pasar tani so beli stok baru...:)

resipi sama je ngan sebelum nih...bg yg belum cuba, cubalah...sedapppp!!!!

KERABU KACANG BOTOL / KELISA

hari ni pepagi lg dah buatkan kerabu nih tuk bigboss..tp aku campurkan ngan isi ikan tongkol..mula2 beli ikan tongkol tuk buatkan kerabu..tp bila nampak kacang botol rasa cam sedap lak..so combinekan dua2..mmg sedaplah ratah mcm kak nor kata..:)

KERABU KACANG BOTOL
resipi : K.Liza
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan
20 tangkai kacang botol [hiriskan nipis]
1 cawan kobis [hiriskan]
1 cawan kelapa parut
1 labu bawang besar [hiriskan]
5 biji limau kasturi [ambil jus]
garam
gula

Bahan Mesin
5 tangkai cili merah
3 ulas bawang merah
1 s/b udang kering

Cara.
1. Masukkan bahan mesin, kelapa dan garam dalam kuali. Kacau sehingga agak kering.
2. Tutup api.
3. Masukkan semua bahan sayuran, gula dan jus asam limau. Kacau rata.
4. Hidangkan.