KERABU NANGKA MUDA
dah lama gak simpan hajat nak buat kerabu nangka, bila nampak nangka kat kedai td terus rembat...bukan senang nangka muda nak gugur kat sini...hehehe
masa sekolah rendah dulu selalu makan kerabu nangka ni kat rumah mak angkat kat kangkung nun..sedapnya kerabu maklong terasa sampai la nih, mmg sedap sesangat tp la ni nak ke sana pun dah payah, balik kampung pun jarang berkesempatan singgah..:( harap2 maklong & keluarga sihat la hendaknya...
mcm2 versi kerabu nangka ni..so aku godek kerabu nih ikut sedap tekak sendiri lah..sedap sangat meratah...
KERABU NANGKA MUDA
Bahan2:
1 peket nangka muda - rebus hingga lembut
2 genggam taugeh - celur
1 biji tomato - potong dadu
4 biji bawang merah- racik halus
1 peket kecik udang kering - goreng tanpa minyak & tumbuk halus
2 sb lada hitam - goreng tanpa minyak & tumbuk halus
1 biji cili merah
5 biji cili api
belacan sebesar ibu jari
1 sk garam kasar
1 btg serai
1/2 inci halia
3 sb air limau nipis
3 sb kerisik
1/2 cwn santan kelapa
Cara2:-
1) nangka yg dah direbus disiat2 halus, satukan nangka, taugeh dan tomato
2) masukkan bawang, udang & lada hitam
3) tumbuk lumat cili merah, cili api, belacan, serai, halia & garam - masukkan ke dalam mangkuk nangka
4) masukkan kerisik, santan & air limau nipis
5) gaul rata & imbangkan rasa masin dan masam
~~~~~~~~~~~~~~~~~ xxxx ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
masa sekolah rendah dulu selalu makan kerabu nangka ni kat rumah mak angkat kat kangkung nun..sedapnya kerabu maklong terasa sampai la nih, mmg sedap sesangat tp la ni nak ke sana pun dah payah, balik kampung pun jarang berkesempatan singgah..:( harap2 maklong & keluarga sihat la hendaknya...
mcm2 versi kerabu nangka ni..so aku godek kerabu nih ikut sedap tekak sendiri lah..sedap sangat meratah...
KERABU NANGKA MUDA
Bahan2:
1 peket nangka muda - rebus hingga lembut
2 genggam taugeh - celur
1 biji tomato - potong dadu
4 biji bawang merah- racik halus
1 peket kecik udang kering - goreng tanpa minyak & tumbuk halus
2 sb lada hitam - goreng tanpa minyak & tumbuk halus
1 biji cili merah
5 biji cili api
belacan sebesar ibu jari
1 sk garam kasar
1 btg serai
1/2 inci halia
3 sb air limau nipis
3 sb kerisik
1/2 cwn santan kelapa
Cara2:-
1) nangka yg dah direbus disiat2 halus, satukan nangka, taugeh dan tomato
2) masukkan bawang, udang & lada hitam
3) tumbuk lumat cili merah, cili api, belacan, serai, halia & garam - masukkan ke dalam mangkuk nangka
4) masukkan kerisik, santan & air limau nipis
5) gaul rata & imbangkan rasa masin dan masam
~~~~~~~~~~~~~~~~~ xxxx ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
posted by Bee | 1:29 PM
6 Comments:
oppssss...jap2..akak pestaim tgk kerabu nangka...selalu nangka masak lemak putih/kuning or kari adelah tgk..sedap eh? mintak sket...
sama la dgn jun, tak pernah lg tengok org buat kerabu dgn nangka muda.. sedap ek... nak semangkuk gak la :)
Salam Kak Bee..
Sedap nampak kerabu nangka ni....bila line dah clear nanti boleh cuba gak ni
kak jun, le...taknah jumpa ke? kat kg bee biasa la kerabu nangka nih, agaknya banyak pokok nangka kot..sbb tu jd kerabu tuh..!! kalau kena adunannya mmg sedap la kak jun..buat td anak2 pun laju je..:)
kak nor, ish3x..tak nah jumpa gak...!!! org ganu tak makan kot kerabu nangka..rasa tu lebih kurang je dgn kerabu taugeh..kalau kat kg rasanya letak beras goreng yg ditumbuk tu..tp bee x letak pun td..still sedap...hehehe..
w'salam sue, nangka ni angin sue...biar la lama sikit baru makan yea...nanti kembung lak baby tu...!!!
Post a Comment
Subscribe to Post Comments [Atom]
<< Home