BUN PANDAN BERKAYA

Alhamdulillah..hari ni suka sangat2 sbb usaha buat bun boleh dikatakan berjaya la...ada la rupa bun dan sedap...geram je tenguk org lain dok post N3 roti yang gebu gebas tu..dah banyak hari copy resipi kat rumah izah, maka hari ni terlaksanalah hajat...:)

aku buat bun pandan berkaya, tp aku tak letak kaya mcm CMG, mula2 tu nak letak raisin tp anak2 muncung je bila cakap nak letak raisin..tu yg tukar ke coklat cip. dah buat nak bg depa makan, ikut je lah selera depa no...

hasilnya...

hehhehe..mcm terlebih bakar je kan, set sampai 30 minit, pasni 25 minit dah ok rasanya..

ni lak dalamnya...



ok tak? ok tak? hehehe...dah faham sikit teknik2 yg diterangkan oleh kaknor tu..lepas ni bersemangat nak meroti lg...heheheh

Tima kasih ya kaknor, sayang kaknor..muah..muahhh..

Minta izin ya CMG, Hasue & Izah tempek resipi kat sini lak..tima kasih daun keladi...

BUN PANDAN BERKAYA

sumber: Hasue & CMG

C&P dr blog Izah

BAHAN-BAHANNYA :-)

350 g tepung roti (high protein flour)

200 ml air sejuk (dari peti sejuk) *saya letak 200ml santan sejuk

50 g gula halus

1/2 camca teh garam halus

3 camca teh instant yeast

1 camca teh bread improver

20 g serbuk santan * saya tak letak

1 camca besar susu tepung

1 biji telur kecil (mat guna telur biasa, kacau sedikit dan timbang 40g)

30 g mentega

1 camca teh pandan paste

BAHAN HIAS :-) bee letak bijan ye..

Kelapa kering secukupnya

Seri kaya secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-)

UNTUK DOH :- Satukan semua bahan2 diatas kecuali mentega dan bahan hias ke dalam mangkuk adunan. Gunakan hook dan putar pada kelajuan sederhana hingga menjadi doh. Tambah mentega dan terus memutar hingga mendapat doh yang kenyal dan elastik (doh memang agak lembut), tutup dengan plastik cling dan biarkan 1 jam.

KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan2 diatas kecuali bahan hias ke dalam Bread Maker dan pilih setting untuk doh, tekan "on" dan tunggu hingga siap...

Tumbuk dok untuk membuang udara. Bahagikan kan doh kepada 16 bahagian yang sama besar, bulat2kan doh dan susun dalam loyang (mat guna loyang bersaiz 11 x 11 x 2 inci). Tutup dengan kitchen towel bersih dan biar naik selama 45 minit - 1 jam.

Spray sedikit air atas permukaan roti, tabur kelapa kering dan paipkan serikaya (masukkan seri kaya dalam plastik bersih, dan gunting sedikit muncungnya) atas roti tadi...ikut lah style memasing yeaa...

Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 20 - 25 minit (mat bakar 30 minit)...Bila masak, keluar dari tin dan sejukkan sepenuhnya atas jaringan....Lepas tu boleh lah makan.