SOTONG BERIANI MASAM MANIS

Salam semua..

aku masak sotong nih masa cuti CNY tuh hari..punya la mahai sotong masa tu, bukan je sotong ikan pun mahai sangat..huh, dah la tu nak dpt kelapa pun susah, mahai satu hal takde stok la pulak..ish3x, rasa cam dok kat obersea la pulak..:)

kdg2 rasa sonok kalau balik dok kampung, tak sibuk2 nak carik sayur pi petik ja sayur apa nak..ulam pun banyak, kalau rasa nak makan ayam carik je dlm lau (reban), xdak lau sendiri pi carik dlm lau rumah sebelah..hehehe, rumah sebelah tu pak menakan punya la jgn lau org yg xdak kena mengena lak..mau kena ligan ngan kapak nanti...:D

umat2 kat umah nih mmg suka sotong, tp janggut sotong cuma aku, bigboss ngan nuha saja yg makan, dayah, hanim & hasyim tak makan nya janggut tuh...kalu biaq dpak makan dulu mmg tinggal janggut je la terbongkang dlm mangkuk tu..

mula2 nampak CMG yg post resipi ni kat DTS..pastu merebak kat rumah kaknor ganu..banyak kali gak nampak kat rumah tun..bila buat emmmm..mmg mabeles pun...tq ya CMG..

aku c&p resipi ni dr rumah kaknor je la..

SOTONG BERIANI MASAM MANIS

resipi: CMGebu
sumber: K.Nor@SecubitGaram

BAHAN-BAHANNYA :-)
8 ekor sotong saiz sederhana
1 1/2 camca besar rempah beriani mix "Maggi"
1/2 biji red capsicum, didadu
1/2 biji green capsicum, didadu
1/2 biji yellow capsicum, didadu
1 biji bawang besar, hiris
2 ulas bawang putih hiris halus
1 camca besar sos lada hitam
1 1/2 camca besar sos cili thai
Sedikit garam, jika perlu
1/4 cawan air
Hirisan daun bawang, sebagai hiasan
Bawang goreng, sebagai hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)
Sotong dibersihkan, buang kulitnya, dawat, muncung dan juga mata. Badan sotong dikelar2 tapi tak putus, buat hingga siap, cuci dan toskan (tak payah kerat kecil2). Gaul dengan rempah beriani mix "maggi", ketepikan.
Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum, masukkan sos lada hitam dan sos cili, kacau rata dan masukkan red/green/yellow capsicum tadi, kacau rata.
Masuk sotong dan gaul rata, tuang air dan masak hingga kuah pekat, rasa dan jika perlu boleh tambah garam. Bila pekat, angkat dan alih dalam bekas sesuai, hias dengan taburan daun bawang dan bawang goreng...Hidangkan segera..