PERIA TUMIS CILI & UDANG

salam semua...

pg2 td dah masak kari ikan sembilang, lepas masak terus hidang & makan..sbb bigboss nak cepat gi keje..tghari masak peria pulak, utk bekal bigboss, alang2 dah nak pi sana, baik bawa bekal sekali..leh berkelah kat ofis tu..

tumis peria ni mmg sempoi..yg penting org yg nak makan tu suka..:)

PERIA TUMIS CILI & UDANG

Bahan2:

2 biji peria katak-belah 2 & potong nipis
udang - agak2 la banyak mana
3 biji cili merah
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
sedikit belacan
garam secukup rasa
minyak utk menumis

cara2:-

1) cili, bawang, & belacan tumbuk hingga halus
2) panaskan minyak, tumis bahan2 tumbuk td
3) bila dah garing, masukkan udang - kacau sekejap
4) masukkan peria & garam secukup rasa. kacau sekejap saja jgn sampai layu, sbb peria ni ranggup kalau tak layu sangat. lgpun kurang pahit dibandingkan dgn peria yg besar tu..

mudah je kan!!! kan dah cakap..sempoi je.. i loike...:P