CUSTARD TEACAKE

pg2 lg dah nampak kek ni kat rumah CMG...lain dr yg lain, tak mcm kek yg biasa buat sbb ada tepung kastad..nampak pun sedap. jd lepas selesai mendobi, mengemop bagai..terus godek kek nih..senang je rupa2nya tp takut gak tak jd sbb benda 1st time buat nih sllnya ada2 aje yg tak kena..sbb tu follow resipi betul2..takut nak derhaka sikit pun cuma aku parutkan kulit oren je dlm adunan tu..

terus buat double adunan td dan setkan masa 60 minit..tak sampai 50 minit dah bau mcm terlebih garing dah..mmg pun dah hampir nak hangus dah...heheheh:)

Alhamdulillah..aku suka rasa kek nih..tak mengecewakan, kalau CMG makan sepotong je..hmm aku makan sepiring je tak tukar pun piring tu..tp tak kira lak berapa kali tambah...:D


Che Mat, minta izin C&P resipi kat sini ya..tq..

CUSTARD TEACAKE

Sumber : Kak Ida 1001 Rasa & Che Mat Gebu

BAHAN KEK :-)
125 gram mentega
1/3 cawan gula halus @ gula kastor
1 biji telur gred A
3/4 cawan teping naik sendiri (self raising flour)
1/2 cawan tepung kastard
1/2 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD :-)
1 camca besar tepung kastard
1 camca besar gula kastor
2/3 cawan susu segar (mat guna 70% susu sejat IDEAL + 30% air)
15 gram mentega (kurang lebih 1 camca teh)
2 camca teh esen vanilla


CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla. Kacau rata dengan whisk dan masak dengan api perlahan sambil terus dikacau hingga pekat. Padam api, tambah mentega dan esen vanilla, kacau rata dan biar sejuk. Ketepikan.
2. Panaskan oven pada suhu 178C, lenser tin bulat saiz 7 inci (mat guna acuan kaca macam dalam gambar). Ketepikan.
3. Putar mentega dengan gula halus hingga berkrim, masuk telur dan putar hingga kembang. Tambah esen vanilla. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung naik sediri + tepung kastard sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata.
4. Masukkan 1/2 adunan ke dalam bekas yang telah disediakan, ratakan dan buat sedikit lubang ditengah2nya. Tuang kastard, ratakan dan tutup dengan baki adunan, ratakan dan bakar selama 30 minit atau hingga masak.
5. Sejukkan sebelum dihidangkan. Jika suka boleh ayak gula aising atas permukaan kek sebagai penyeri...Selamat mencuba!!!